L'Armagnac est la plus vielle Eau de Vie du monde, elle est le résultat d'une alchimie entre un terroir chargé d'histoire, d'une vigne plusieurs fois grand mère et d'une savante distillation.
Le Floc de Gascogne est né du mariage subtil de jus de raisin et d’Armagnac, pour obtenir une somptueuse liqueur.
La Blanche d’Armagnac :
Aux Aromes vanillé et floral : amande, violette, géranium …
Sera le parfait complice de votre trou gascon ou cocktails.
Les Assemblages: « la complexité des aromes »
7 ans :
Armagnac rond et souple aux arômes boisé, vanillé et légèrement torréfié.
15 ans :
L'equilibre entre le fruit frais et fruits confits
20 ans :
Très rond et gras, d'une grande sucrosité au aromes de caramel
25 ans ( Hors d'Age):
Le mariage de la rondeur, de la finesse et de l’élégance, aux notes très complexes et variées : épices, tilleul, safran, boisé…
Carafe XO : plus de 35 ans
Assemblage d'exception : L’élégance, la puissance, la finesse, la longueur et la douceur des aromes boisés, rancio, fruits confits et épices
Les Millésimes : « la sagesse et la plénitude »
Ce sont des Armagnacs d’exception et de caractère, à déguster après un repas, (accompagné d’un cigare) en prenant toujours son temps pour le boire. Vous verrez alors votre Armagnac évoluer dans son verre tout le long de votre dégustation.
1996 :« L’Armagnac de fin de repas »
Riche et puissant avec des notes de pain d'épices, de caramel, pour les amateurs d'armagnac de caractère.
1982 : « L’Armagnac à cigares ».
Très élégant, puissant aux notes subtiles et toutes en finesse de boisé, toasté, brulé, épice et caramel…Très ample et d’une grande longueur en bouche.
1975 : « le complexe »
Très fin, élégant, peu alcooleux aux notes de rancio, d’épices de fruits sec, fruits confits,légèrement épicé et rancio
Les Flocs du domaine de la Haille sont élaborés à partir de Gros Manseng, Colombard et Sauvignon pour les blancs, et à partir de Merlot et Cabernet Franc pour les rosés.
Les raisins sont ramassés très mur, nous donnant des Flocs riches, frais et très fruités, au notes de fruits rouge pour le rosé, de fruits blanc et amande pour le blanc.
Le Floc est à consommer :
- A l’apéritif
- En cocktails : de nombreux cocktail existent. (Floc de l’été : 1/3 Floc, 2/3 de Schweppes accompagné d’une tranche de citron)
- Avec vos salades de fruits, melon…
- Accompagné de chocolat
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